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Corton
Corton
Corton VergennesGrand Cru 2003
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du vignoble

Corton Vergennes
Grand Cru 2003

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo calcaire très caillouteux

Localisation : Chanson est le principal propriétaire avec les Hospices de Beaune de ce petit vignoble situé sur une croupe de la colline de Corton exposée plein Est. Il appartenait au Comte de Vergennes, Ministre du Roi Louis XVI et signataire du Traité d'indépendance des Etats-Unis.

Le Millésime 2003 : Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés qu'il a fallu refroidir avant pressurage.

Dégustation : Intenses arômes de fruits blancs et abricots, avec des notes de miel et de fleur (acacia), rehaussés d'une belle minéralité. Il dévoile une belle stucture très dense avec une fin de bouche longue et puissante

Accords mets et vins : Fruits de mer, foie gras, poissons en sauce ou homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages.

Chanson