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Vosne-Romanée
Vosne-Romanée
Vosne Romanée Suchots1er Cru 2004

Vosne-Romanée Suchots
1er Cru
2004

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-Calcaire

Localisation : Ce climat, à la limite Nord de la commune de Vosne Romanée se trouve à mi-côteau. Parmi ses plus proches voisins se trouve le très célèbre "Echezeaux Grand Cru".

Le Millésime 2004 : Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines. Des rendements très contrôlés et un élevage très soigné ont joué un rôle déterminant pour le millésime. Élevage en fûts de chêne pendant 15 mois.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes de fruits rouges, de cuir et de réglisse sur une belle note vanillée. Bien structuré, concentré et bien équilibré. Belle texture sur un boisé tout en finesse et une structure tannique bien construite. Très belle persistance.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).

Chanson